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铁皮石斛养生菜肴

发布时间:2016/01/21 石斛相关 石斛饮食 浏览:781

铁皮石斛鸡蛋羹

特点:滑软细腻,花香淡雅,营养丰富,适合老人和小孩食用

原料:鸡蛋3只、铁皮石斛花6朵、葱花少许

做法:

1、鸡蛋打入容器内,加入少许盐油,搅拌均匀上蒸锅;

2、鸡蛋液蒸约3分后,插入石斛花,继续蒸2分钟出锅;

3、洒上葱花即刻。

石斛野菊花炖水鸭 清肝明目

材料:石斛20克、野菊花5克、水鸭半只、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法:石斛、野菊花分别稍浸泡、洗净,水鸭宰洗净,去内脏、尾部,切块,并置沸水中稍滚片刻,再洗净;猪瘦肉洗净,切块,与生姜一起放进炖盅内,加入冷开水1500毫升(约6碗量),加盖隔水炖约两个半小时便可,进饮时方调入适量食盐。此量可供3-4人用。

本汤气味醇香清润可口,有益胃生津、清热疏风、明目养肝的功效。

铁皮石斛冻

特点:清淡可口,清凉解暑,生津滋阴,适合夏季食用

主要原料:铁皮石斛鲜条数根、铁皮石斛花数朵

做法:

1、铁皮石斛鲜条和石斛花洗净备用;

2、铁皮石斛鲜条榨汁倒入容器内,将石斛花按照一定距离点缀在石斛汁中;

3、将盛放石斛汁的容器放进冰箱冷藏一小时。

4、将已冻结好的石斛冻取出,分成小块装盘,点缀后即可上桌。

铁皮石斛虾饺(上图右侧为铁皮石斛虾饺)

材料:铁皮石斛汁、铁皮石斛叶汁、面粉、虾仁,胡萝卜碎丁

做法:虾饺皮是以铁皮石斛鲜条和叶的鲜榨汁与面粉混合制作而成,皮薄而碧翠剔透,内包虾仁和胡萝卜碎丁,鲜而不腻。

铁皮石斛宴套餐系列菜品以营养、清淡、健康为主题,不仅口味绝佳,搭配合理,而且符合现代人“以清养身”的养生观念。

 

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